IEC 60335-2-14:2025（Edition 7.0，2025 年 2 月发布）取代 2016 年第 6 版及其 Amendment 1:2019，是一次完整的技术修订，投票文件为 61/7347/FDIS 和 61/7384/RVD。如果你手上的报告还是按 Ed.6.1 出的，这篇文章帮你判断哪些结论可以继续用、哪些测试必须重做。
第 7 版建立在 IEC 60335-1:2020（第 6 版）之上，两条标准的配套关系必须同时更新：单独拿新版 Part 2 去套旧版 Part 1 是行不通的，因为 Table 101 外表面温升、Annex R 软件评估这些条款的上下文都来自 Part 1 第 6 版。FOREWORD 建议各国在发布后 12 到 36 个月之间采用，各目标市场的协调版本（如 EN 60335-2-14）落地时间要分别跟踪。
适用范围本身变化不大：额定电压不超过 250 V 的家用及类似用途厨房机械，明确包含直流供电和电池供电器具。范围里的定量边界也原样保留——咖啡磨豆机限料斗额定容量不超过 500 g，谷物磨粉机限 3 l，超出即不在本标准范围内。
值得注意的是第 1 章新增了一份"不考虑儿童使用"的器具清单——刀具、搅拌机（含手持式）、除柑桔榨汁器外的榨汁机、食物搅拌机、食物处理器、绞肉机、面条机、车床式或手持式削皮器、蔬菜擦丝/切丝器、切豆机和切片机。
这份清单不是摆设，它直接决定了后面 test probe 18 是否施加（详见后文）。
变更总览
FOREWORD 按字母 a) 到 q) 列了 17 项重大技术变化。逐条翻译清单没有意义，按工程主题归并后更容易看出改动的主线：
- 与 Part 1 第 6 版对齐（a），并把一批原本的注释转成规范性条文（b），涉及 Clause 1、3.1.9.111 等负载条件、11.7.3、20.2、20.107、20.108——注释转正意味着这些做法从"推荐做法"变成"判定依据"，以前可以协商的空间没有了；
- 测试体系调整（e、i）：3.1.9 正常操作定义、5.9 多功能试验、10.1 代表性周期、11.7 温升测试的触发逻辑和判据基准全部改写，榨汁机的运行时间算法也改了；
- 热与液体危害（f、g、j）：新增外表面温升限值，15.2 溢水测试拆分重做，新增可拆密封圈泄漏测试；
- 远程操作（h）：11.7、19.7、22.40、22.49、22.51 五处联动，首次在 Part 2 层面系统性回应"app 控制的厨房机械"；
- 机械危险（k、l、m、n、o、p）：进料口尺寸限值澄清、依赖电子电路的联锁新增验证、test probe 18 引入、20.103 合并手持搅拌机和刀具的防误操作要求、20.113/20.114 联锁要求从食物处理器扩展到所有器具；
- 其余三项：berry juice extractor 更名为 auger juicer（螺旋挤压式榨汁机）并给出定义（c）；新增"不考虑儿童使用"器具的配套要求（d）；离心式榨汁机滤网老化用洗涤剂配方更新（q，Annex AA）。
下面按主题展开。每条都尽量讲清楚改动意图、测试做法和判定准则，条款号以 2025 版正文为准。
温升测试：11.7 从"两轮必做"改为"按需触发"
先纠正一个容易产生的误解：11.7.1/11.7.2/11.7.3 的三层框架并不是第 7 版发明的，Ed.6.1 就已经是这个结构。第 7 版真正改的是触发逻辑、判据基准和一批器具的运行参数。
Ed.6.1 里 11.7.1（标准负载基准测试）和 11.7.2（按说明书最大负载和时间再跑一轮）是无条件都要做的。第 7 版改为只有 11.7.1 必做，11.7.2 拆成两个独立触发分支：a) 第 10 章实测发现说明书中任一负载的功率超过 11.7.1 测试负载的功率时，用说明书的最大负载条件和说明书周期补测；b) 说明书规定的运行时间超过 11.7.1 的周期时，用说明书负载和说明书最长时间补测。旧版"说明书周期不超过 7 min 时加 1 min"的规则保留在 a) 分支内（说明书最长时间加 1 min、11.7.1 周期、7 min 三者取最小），写说明书时限短运行时间依旧不是规避温升测试的手段。按 3.1.9.119 空载运行的器具则明确不需要按说明书负载运行。
11.7.3 的外加转矩测试也改了两处关键细节。其一，是否触发不再看 11.7.1/11.7.2 试验中的功率，而是看第 10 章的实测功率（门槛不变：额定 ≤300 W 时为 80 %，300 W～400 W 时为额定值减 60 W，>400 W 时为 85 %）；多功能器具只要任一功能达到门槛，整台机器就免做 11.7.3。其二，多功能器具做 11.7.3 时，运行周期、循环数按"额定功率所基于的功能"对应的 11.7.1xx 条目执行——这与 7.12 新增的说明书要求（必须标明额定功率基于哪个功能）形成闭环。外加转矩在测试电压于 0,94 倍和 1,06 倍额定电压之间调整时要保持恒定。
定时器条款是全新写的：带程序器或定时器的器具按其允许的最长时间运行或至稳态（先到为准）；可以绕过程序器或定时器运行的，取两种状态中最不利者。器具内部那种"时间到了自己停、但控制器和说明书里都没标识"的限时功能，在温升测试中不被当作定时器，仍按 11.7.1～11.7.3 的周期执行——靠软件暗戳戳限时降温的设计被明确封堵。可远程操作的器具还要按远程可设定的最长运行时间（或自动关机前的最长时间）运行，与 19.7 堵转测试口径一致。
配套改动还有三处。10.1 的代表性周期改成双轨定义：用标准负载时取 2 min 或 11.7.1 单周期中较短者，用说明书最不利负载时取 2 min 或说明书单周期中较短者（带搅拌功能的面条机除外）。11.5、11.6 从"沿用 Part 1"改为显式替换条款，规定在 0,94 倍到 1,06 倍额定电压之间取最不利供电。3.1.9 系列负载定义里变化最大的是 3.1.9.111 食物处理器：旧版一律按和面负载考核，新版按最不利功能给了一份负载菜单——切碎功能用去筋去骨去脂的生牛肉或 16 个月左右的硬质帕玛森奶酪，装到额定容量与说明书推荐量的较小者；擦丝切片按 3.1.9.118、擦奶酪按 3.1.9.105；和面功能保留高速配件 100 g 面粉配 60 g 水的规则。
11.7.111 的运行参数跟着改写：食物处理器取擦丝切片（按擦丝器参数）、擦奶酪（按奶酪擦丝器参数）、切碎（说明书时间或 10 s 取大，3 个循环、休 2 min）、和面（按说明书档位和时间，5 个循环或处理 1 kg 面粉取少、至少 2 个循环）、其他搅拌（10 s×3）中的最不利者。旧版那条"说明书没写和面就按说明书最不利条件跑 3 次"的笼统规定被取代。
其余器具的运行参数也有值得注意的微调（11.7.101～11.7.118 逐条统一改成了"运行周期 + 循环数"的固定格式）：
- 11.7.103 其他搅拌机：3 min×10 循环补上"每循环间休 1 min 并更换混合物、控制置最高档"；
- 11.7.105 榨汁机：汁渣分离出汁口的机型从固定 15 min 改为 15 min 或处理完 5 kg 浸泡胡萝卜取短，其他机型从固定 2 min×10 改为每循环 2 min 或处理 0,5 kg 胡萝卜取短——因为胡萝卜泡过 24 h，处理快的高效机器实际受试时间明显缩短，负载量和时间挂钩让不同效率的产品站在同一条基准线上；
- 11.7.110 打发食物的食物搅拌机：15 min，需手保持通电的为 5 min（旧版措辞是"带 biased-off 开关"，新版改成"需手保持通电"，覆盖按压式以外的开关结构）；
- 11.7.115 刀具：从"15 min、模拟每分钟切 10 片"改为"4 s 模拟切割×150 循环、间隔 2 s 空载"，总时长接近但负载占空比写死了；
- 11.7.116 削皮器：容器式明确为处理 5 kg 土豆的循环数，新增车床式削皮器档位（10 min，休息时间等于换土豆的时间），手持式从固定 10 min 改为"削一个土豆的时间、循环凑满 10 min、不休息"。
外表面温度：新增的 Table 101
第 6 版没有对外表面温升的专门限值，第 7 版补齐了（11.3、11.8）。测量用图 101 的专用探针，以 4 N ± 1 N 的力压在被测表面上保证良好接触，接触 30 s 后读数。适用前提是表面足够平整且探针放得下；探针可以用实验台夹具固定，等效仪器也允许。
| 外表面材质 | 温升限值 (K) |
|---|---|
| 裸金属 | 42 |
| 涂层金属（涂层 ≥90 μm） | 49 |
| 玻璃和陶瓷 | 56 |
| 塑料及厚度 >0,4 mm 的塑料涂层 | 62 |
11.8 的判定口径也同步改了：温升要全程连续监测，且同时不超过 Part 1 Table 3 和本部分 Table 101 的限值——两张表的考核对象是互补的，不是二选一。
图 101 探针的构造是规范性的：接触面为直径 5 mm、厚 0,5 mm 的镀锡铜盘，背面焊 K 型热电偶（IEC 60584-1，丝径 0,3 mm），外套内径 3 mm、外径 5 mm 的聚碳酸酯管，手柄结构保证 4 N 接触力。实验室自制探针要照图施工，热电偶规格不能随意替换。
几个执行细节值得注意。带金属外观但金属层厚度小于 0,1 mm 的塑料件按塑料判；塑料涂层不超过 0,4 mm 时按底层材料（涂层金属或玻璃/陶瓷）判。手柄、旋钮、握把、按键这类部件不在这张表里，仍按 Part 1 的 Table 3 判定——判据出处不要搞混。用于冰箱/冷柜内的冰淇淋机是个例外，11.8 允许其温升限值上浮 30 K，30.1 的球压温度也相应调整。
溢水与可拆密封圈：15.2 拆分重做
第 6 版的 15.2 是一个合并测试：容器注满约 1 % NaCl 溶液、通电运行 15 s、再补满并加注 15 % 容量或 0,25 l（取大者）的溶液在 1 min 内倾倒完毕。第 7 版把运行状态下考核的部分独立成 15.101，倾注考核留在 15.2 主文，溢漏溶液统一换成含约 1 % NaCl 加 0,6 % 冲洗剂（rinsing agent）的配方——加表面活性剂是为了降低表面张力，让液体更容易钻进缝隙，比以前更容易暴露爬电距离问题。削皮器的出水口在试验中要堵住；无线搅拌机整机的 15.2 测试要分别在底座上和离开底座两种状态做；液体容器、密封圈和刀片即使可拆也必须保留。
15.101 继承了旧测试中"运行状态下考核"的部分，并新增了两处试验配置：X 型连接的器具要装 Table 13 允许的最轻、最小截面积的软线，带器具输入插座的按装与不装连接器两种状态中较不利者试验。可拆部件要拆（容器、密封圈、刀片除外）；容器注满 1 % NaCl 溶液（容器开口导致无法注满时注到不漏的最高液位），额定电压下运行 15 s，盖子在位或移除取最不利。判定分两层：运行中泄漏电流不超过 13.2 的值；试验后通过 16.3 电气强度，且绝缘上无可能使爬电距离和电气间隙低于第 29 章的水迹。
15.102 是无线搅拌机底座的 30 ml 倾注测试（第 6 版里它编号为 15.101，内容基本不变，测试示意图的图号从图 103 改为图 102）：30 ml 溢漏溶液经内径 8 mm 的管子在 2 s 内匀速倒在每个连接装置上，管口高出连接装置 200 mm，之后底座须通过 16.3。
15.103 是全新增加的可拆密封圈泄漏测试，针对的是用户清洗时拆掉密封圈、装回时漏装或没装到位这个真实高频场景：整机按正常使用装配但把可拆密封圈拿掉，额定电压运行，向容器加入等于总容量的盐溶液（运行中无法加液的机型在启动前加入）。测试持续时间为三者取最短——容器漏空、无论装配拧紧力矩如何都不再产生额外泄漏、或运行满 11.7.1 一个周期与 3 min 中的较长者。判定同样是 16.3 加绝缘水迹检查。试验配置的软线和器具输入插座要求与 15.101 相同。
远程操作：五处条款联动
第 6 版正文里完全没有 remote operation 的概念，第 7 版一次补齐，因为市面上支持 app 或遥控器启动的料理机、搅拌机已经铺开了。远程启动意味着用户不在机器旁边，所以标准的思路是：能远程启动的功能必须先过"无人值守也安全"这一关。
测试条件上，11.7 要求可远程操作的器具还要按"远程操作可设定的最长运行时间，或器具自动关机前的最长时间"运行温升测试；19.7 的堵转测试同样按这个时间尺度执行。换句话说，app 里能设多长，测试就跑多长，定时器上限不再能当作缩短测试的依据。
结构要求集中在 22.40、22.49、22.51 三条对 Part 1 的修改：
- 22.40：远程操作器具必须装一个停止运行的开关，其操作件要容易看到、容易触及；并且远程操作或延时启动不得用于三类功能——带有可触及危险运动部件的功能（比如没有联锁盖的）、手持式器具、以及运行中需要用户进一步干预的功能（典型例子是中途加料）。危险运动部件是否"可触及"，用 test probe B 以不超过 5 N、test probe 18 以不超过 2,5 N 施加来判定，可拆部件在位或移除、以及使用中可能出现的所有装配组合都要过一遍。
- 22.49：远程启动前必须先设定运行时长，除非器具在循环结束时会自动关机。
- 22.51：必须先在器具本体上手动操作一个控制器、把器具调到远程操作模式，才能远程启动，而且器具上要有可视指示表明当前处于远程操作模式。这一条实际上排除了"开箱即远程"的产品形态——首次远程启动前必须有人在机器旁边操作过一次。
说明书与多功能器具：7.12、5.9 的配套要求
7.12 这版新增三类说明书内容。第一类是"不考虑儿童使用"器具的警示语（变更 d 项）：清单内器具的说明书必须包含三段实质内容——本器具不适合儿童使用、器具和电源线要放到儿童接触不到的地方、身体/感官/心智能力受限或缺乏经验者需在安全责任人监督或指导下使用，并应监督儿童不玩耍器具。这段警示语是后文 test probe 18 豁免的前提条件，不是可选的营销话术。
第二类是额定容量：有额定容量的器具，容量必须写进说明书，除非已经标在器具上。第三类针对多功能器具：说明书必须标明额定功率（或额定功率范围）基于哪个功能，除非额定功率就是按第 10 章实测功率最大的那个功能定的。
为什么要把"额定功率基于哪个功能"写进说明书？因为 5.9 新增条款要求多功能器具按"产生最不利条件的功能"组合测试，而 11.7.3 外加转矩测试的运行周期又挂在额定功率所基于的功能上。说明书不写清楚，实验室就只能按功率最大的功能执行，测试周期可能因此变长。这三条联动本质上是在堵"用低功率功能标额定值、用高功率功能做卖点"的擦边做法。
进料口尺寸限值与 test probe 18
20.2 的进料口豁免判据在第 6 版就有，但措辞含糊——旧版写的是"进料口喉部（throat）"且限值之一是"最大横截面尺寸不超过 76 mm"，遇到异形开口时"最大横截面尺寸"到底量哪里，实验室之间口径并不统一。第 7 版把判据重写为三个明确条件（同时满足即可豁免探棒测试）：进料口位于切割刀片上缘以上至少 100 mm；开口最大横截面尺寸 Dmax 与最小横截面尺寸 Dmin 的平均值不超过 65,5 mm，其中 Dmin 明确定义为能插入开口的最大圆柱棒直径；与开口相交的最长连续直线长度 L 不超过 76 mm。图 104 给出椭圆、矩形、U 形、梯形、带凸起圆形、半圆形等七种开口的 Dmax、Dmin、L 取法示例。
不满足豁免条件的其他进料口，测试改用一根特殊的探棒——类似 IEC 61032 test probe B，但把非圆形挡板换成直径 50 mm 的圆形挡板（旧版对这类开口直接用标准 probe B）。搅拌机另有专用探棒：圆形挡板直径 125 mm、指尖到挡板距离 100 mm，且测试时除盖子外的可拆部件都不移除。
test probe 18（模拟幼儿手指）是这版新引入的：凡是施加 test probe B 的地方，原则上都要用 test probe 18 复测，施力减半——探棒 B 不超过 5 N 的位置，probe 18 用不超过 2,5 N。关键豁免逻辑是：7.12 中声明"不适合儿童使用"的那部分器具（即第 1 章清单里的类别）不施加 probe 18，8.1.1、20.2、20.106 都是这个口径。联锁防呆方面，凡是用 probe B 以 ≤5 N 或 probe 18 以 ≤2,5 N 就能顶开联锁从而打开的外壳，一律按可拆部件处理，拆了之后的暴露面也要满足要求。
20.2 的试验总则两版一致，但做新版测试前值得重申：可拆配件要移除、盖子要打开，离心式榨汁机的盖子和残渣收集容器保持在位，擦丝/切丝器只拆运行中会拆的配件（推杆就是典型例子）。旧报告里这部分的装配状态描述可以直接沿用。
顺带说明：20.2 开头那份"不施加探棒"的豁免清单（切豆机、开罐器、柑桔榨汁器、食物搅拌机、手持搅拌机、冰淇淋机、磨刀器、刀具、削皮器、筛分机、切片机，以及低功率光轴、擦丝盘出料侧、高度小于 4 mm 的磨盘凸起等部件）在旧版就有，绞肉螺杆的四条几何豁免条件（间隙 S ≤1 mm、圆角 R2 <2 mm、无锐边、W ≤0,75 倍含螺纹半径 R1）也基本原样保留，只是图号从图 104 改成了图 103。20.6 节引用的限值没有变，变的是施力的量化：20.106 绞肉/螺旋推进器具的 45 mm 开口限值和"推杆不在位时探棒触不到螺杆"的判据沿用旧版，新版把探棒施力明确为 probe B 不超过 5 N，并要求儿童非豁免类别用 probe 18 以 2,5 N 复测，进料口和推杆口分开的结构两个口分别考核。
依赖电子电路的联锁：一套统一的验证框架
这是第 7 版在机械危险章节最重要的新增（FOREWORD l 项）。以前联锁开关默认是机械的，失效模式直观；现在越来越多产品用磁簧管、霍尔传感器加 MCU 实现"开盖停机"，失效模式变成了电子式的——元件短路、EMC 干扰、软件跑飞都可能让联锁静默失效。标准的回应是：20.2、20.104、20.108、20.113 四处凡是"符合性依赖电子电路实现联锁功能"的，都要通过同一套三重验证。
第一重是把 19.11.2 的故障条件 a) 到 g) 逐个施加到电子电路上，要求护罩或盖子移除时运动部件不得运转；第二重是施加 19.11.4.2 和 19.11.4.5 的电磁现象测试，测试时浪涌保护器件要断开，除非其内部带火花隙；第三重针对可编程电路——软件必须包含控制 Table R.1 所列故障/错误条件的措施，并按规范性附录 Annex R 评估。Annex R 里 R.2.2.5 和 R.2.2.9 也被同步修改，把 Clause 19、20.2、20.101、20.104、20.108、20.113 列为安全攸关条款，即软件故障检测和初始化/终止动作必须在影响这些条款的符合性之前完成。
落实到具体条款上，20.104（搅拌机刀片可及时不得运转）的测试本身也被澄清（o 项）：可拆部件要移除或按使用中可能出现的任意组合装配，取最不利状态，但刀片组件要在位；控制器和开关（biased-off switch 除外）置于最不利位置，然后用 test probe B 以不超过 20 N 的力对控制器、可拆部件、包括联锁开关在内的 biased-off 开关做两次同时或顺序施加，尝试启动刀片。旧版只要求"开关置于 on 位"，新版的"最不利位置加任意装配组合"覆盖面明显更大。
20.113 和 20.114 的适用范围从食物处理器扩展到所有"需要联锁才能符合本标准"的器具（p 项）：联锁开关必须是 biased-off 型；盖或护罩与电机开关之间有机械联锁时，开关在 on 位盖子必须被锁定、盖子没关到位时开关必须被锁在 off 位；判定用 probe B（≤5 N）加 probe 18（≤2,5 N）施加在联锁操作件上。20.114 则针对错装：可拆部件按使用中可能出现的错误方式装配（错位、装反），再对部件任意方向施加不超过 5 N 的力，probe B 不得经开口（进料口除外）触及危险运动部件。
切片机：20.107、20.108 的注释转正与量化
变更 b 项把一批注释转成规范性条文，切片机条款是典型例子。20.107 的固定装置要求——非固定安装、无 biased-off 开关的切片机必须有固定机身且用后可释放的手段——旧版把"吸盘"写在注释里作举例，新版直接进了正文（"such as suction cups"）。30 N 玻璃板滑移试验本身没变。
20.108 的圆刀护罩要求有两处实质变化。一是"不得用 test probe B 操作联锁"明确了施力上限 5 N；二是护罩联锁如果依赖电子电路，要过上一节说的三重验证（故障注入、电磁现象、Annex R 软件评估），判定口径是护罩移除后圆刀不得运转。几何数值全部未变——开放扇区上缘角度 θ 不超过 75°（有上方遮挡可放宽到 90°）、刀与护罩径向间隙 2 mm 或 3 mm、切片厚度归零时刀与厚度调节板间隙不超过 6 mm——但图号从旧版图 101/102 改成了图 105/106，引用图纸时注意。
非正常工作与电池器具：第 19 章和 Annex B
第 19 章主体沿用旧版，堵转测试（19.7）有两处调整：需手保持通电的咖啡磨/谷物磨、螺旋挤压式榨汁机、食物搅拌机、离心式榨汁机、食物搅拌机（food mixer）、食物处理器、绞肉机维持 30 s；面条机拆成两档——手工加料的无搅拌功能机型 30 s，其他机型 5 min（旧版一律 5 min）；搅乳器和冰淇淋机仍至稳态。可远程操作的器具按远程可设定最长时间或自动关机前最长时间执行，与 11.7 口径一致。19.1 的适用器具清单随 auger juicer 更名同步更新。
Annex B 首次做出实质修改。B.11.1 按电池形态分三种情况规定第 11 章温升测试的时长：可拆/分体电池（取下充电的）运行到规定时长或电池耗尽（先到为准），中途耗尽就立即换上说明书指定的同型号满电电池继续，直到跑满时长或再次耗尽；内置电池或充电时无法工作的分体电池，运行到规定时长或因耗尽无法工作（先到为准）；可更换电池（含可更换的内置电池）和一次性电池，运行到 Table B.1 规定的最小容量放完或规定时长（先到为准）。Annex B 范围内的 19.7 对需手保持通电的电池器具规定堵转 30 s。新增的 B.20.101 把防误操作逻辑延伸到电池器具：刀片能被 probe B（5 N）或 probe 18（2,5 N，儿童豁免类别除外）触及的，必须装 biased-off 开关，用直径 40 mm 半球头测试棒以不超过 5 N 压操作件，器具不得运转。
条款编号对照：引用旧条款号前先映射
第 15、20 章因为删除和合并发生了重新编号，做差距分析或引用旧报告结论时必须先映射条款号：
- 旧 15.101（无线搅拌机底座 30 ml 倾注）→ 新 15.102；新 15.103 是全新的密封圈泄漏测试。注意 FOREWORD 第 j) 项把密封圈测试误标为 15.102，引用时以正文条款号为准；
- 旧 20.115（刀具 biased-off 开关）删除，要求并入新 20.103；
- 旧 20.116（离心式榨汁机高速部件松脱）→ 新 20.115；
- 旧 20.117（塑料边圈滤网切割试验）→ 新 20.116；
- 旧 20.118（无线器具"两个独立动作"启动）被取代——新 20.118 改为 biased-off 开关要求，"两个独立动作"的表述不再作为判据；
- 旧 20.119（搅拌机杯体与刀片的冰块强度试验）→ 新 20.117，并新增与说明书运行时间挂钩的测试时长规则（说明书时长不超过 7 min 的加 1 min）。
其余条款变化
20.103 把手持式搅拌机和电动刀具的防误操作要求合并为一条，删除了旧版的 20.115（原来只管刀具），目的是覆盖市场上出现的各种替代开关结构（n 项）。判定用直径 40 mm、半球形端头的圆柱棒以不超过 5 N 的力压开关操作件，器具不得运转；如果产品设计成"先按住一个独立的锁定装置才能操作 biased-off 开关"，则用两根测试棒同时施加，要求必须两个不同动作才能启动——单次握持动作或直线动作能同时碰到两个操作件的结构过不了。
耐热条款有一处小而实的修改：冰箱/冷柜内使用的冰淇淋机 30.1 球压试验，旧版把 Part 1 的 40 °C 基准直接换成 10 °C；新版改为 10 °C ± 2 °C 加上第 11 章实测最大温升，且外部件至少 75 °C、支撑带电件的部件至少 125 °C。与 11.8 允许该类机型温升限值上浮 30 K 配套看，这类产品的球压温度大概率落在下限值上。
术语层面，berry juice extractor 更名为 auger juicer 并在 3.5.107 给出定义（用螺旋推进器挤压食物、用滤网分离汁渣），3.1.9.101 的负载条件是 1 kg 浆果加 5 N 推杆力，温升测试归到 11.7.102 的 15 min 一档。
负载定义里还有几处注释转正（b 项）值得知道：3.1.9.112 谷物磨粉机"说明书允许时用玉米替代小麦"从注释变成正文；3.1.9.114 刀具功率测量用直径约 55 mm 的硬香肠（萨拉米为例，切 5 mm 片、施力约 10 N、切前 23 °C 存放至少 4 h）和 3.1.9.115 绞肉机 5 N 推杆力的表述保持原样但效力升级；11.7.3 后面那份"先用 3.1.9 负载确定各机型额定功率施加时长"的对照清单也从注释转正。
Annex AA 的洗涤剂配方更新（q 项）对做离心式榨汁机滤网测试的实验室有实际影响：过硼酸钠一水合物替换为 7,0 % 过碳酸钠，非晶态二硅酸钠从 25,0 % 降到 10,0 %，去掉了 Norasol WL 4 这个备选共聚物，蛋白酶参考用量从 0,5 % 提高到 1,0 %（以 Savinase 8.0T 计）。配方变了，库存的旧配方洗涤剂不应再用于新版报告的滤网化学应力测试。
与 Part 1 及其他标准的关系
再强调一次配套关系：本版基于 IEC 60335-1:2020 第 6 版编写，test probe B 和 test probe 18 引自 IEC 61032，Annex B（电池器具）、Annex C（电机老化）、Annex R（软件评估）都是对 Part 1 同名附录的修改而非独立文本，读的时候要和 Part 1 对照着看。本版新增的规范性引用有 IEC 60584-1（热电偶，图 101 探针用 K 型）和 IEC 60811-504/-505（冰淇淋机电源线 -25 °C 低温弯曲与拉伸，25.7）。
顺带一提，Annex C 电机老化试验的 p 值（Table C.1 取 2 000，切豆机、搅拌机、开罐器等 11 类器具取 500）两版完全一致，这部分报告结论可以直接沿用。
如果产品还带加热、豆浆、食物垃圾处理等其他功能，对应的 Part 2（60335-2-9、-2-15、-2-16 等）要对每个功能分别适用；商用厨房机械走 IEC 60335-2-64，不在本标准范围。一个容易踩的边界是：器具"也可由非专业人员在商店、轻工业、民宿、农场使用"仍在本标准范围内，但一旦定位为专业加工食品供商业消费，就超出范围了——说明书里的预期用途声明直接决定适用标准。
常见误区：写了"儿童勿用"就万事大吉？
不少工程师看到 probe 18 的豁免条款，直觉反应是"在说明书里加一句禁止儿童使用，就能省掉 probe 18 测试"。这个理解是反的。豁免绑定的是器具类别而不是警示语本身：只有第 1 章和 7.12 列出的那批类别（刀具、搅拌机、除柑桔榨汁器外的榨汁机、食物搅拌机、食物处理器、绞肉机、面条机、特定削皮器、擦丝/切丝器、切豆机、切片机），在说明书包含 7.12 规定实质内容的警示语之后，才能免于施加 probe 18。反过来，不在这个清单里的器具——比如柑桔榨汁器——即使说明书写了儿童勿用，probe 18 该打还是要打。所以正确的动作顺序是：先确认产品类别在不在清单里，再确认说明书警示语是否按 7.12 写全，最后才谈得上豁免。这一点在不同实验室之间的执行口径可能存在差异，尤其是清单边界附近的产品形态（例如带榨汁配件的多功能料理机），建议在送测前与你的认证机构书面确认。
下一步行动
如果你正在做 Ed.6.1 到 Ed.7 的换版差距分析，建议按这个顺序推进：
- 先按新的 11.7 触发逻辑跑一遍第 10 章功率摸底，确认 11.7.2/11.7.3 的补测分支是否触发——说明书负载和运行时间的写法直接决定要不要补测；
- 核对第 20 章所有探棒测试是否需要补 test probe 18，以及产品类别是否在儿童豁免清单内、说明书警示语是否按 7.12 写全；
- 有电子联锁或远程操作功能的产品，把 19.11.2 故障注入和 Annex R 软件评估的文档提前准备起来，这两块的整改周期最长；
- 实验室侧要添置或自制图 101 表面温度探针、按新配方配制溢漏溶液（1 % NaCl + 0,6 % 冲洗剂）和 Annex AA 洗涤剂；
- 进料口按图 104 的方法重新测量 Dmax、Dmin、L，异形开口的旧结论不能直接沿用；
- 报告和图纸引用条款号时，先按上文的编号对照做映射（尤其是 15.101/15.102 和第 20 章的 20.115～20.118）。
第 6 版原文（含 Amendment 1:2019）在本库 IEC 60335/IEC 60335-2-14/old version/IEC 60335-2-14-2019-Ed.6.1.pdf，可逐条对照。正常操作条件的应用细则还可参考 TC 61 的指导文件 61/6234/INF（IEC 官网 tc61/supportingdocuments 页面），第 11 章测试负载有争议时它是官方解释口径。